Κάνοντας την αστική γεωργία πιο προσιτή με τους επιτραπέζιους κήπους

Στη Βόρεια Αμερική, περίπου το 85% των ανθρώπων ζει σε αστικές περιοχές. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά βρίσκονται σε διαμερίσματα ή διαμερίσματα χωρίς πρόσβαση στη γη, πρέπει να είναι δημιουργικά όταν καλλιεργούν φυτά και λαχανικά. Οι αστικοί κηπουροί πρέπει συχνά να μεγαλώνουν σε γλάστρες και δοχεία, σε τοίχους, στέγες και μερικές φορές ακόμη και σε τραπέζια!

Επιτραπέζια Κηπουρική

Μια νέα τάση κηπουρικής που ονομάζεται επιτραπέζια κηπουρική επιτρέπει την καλλιέργεια φυτών σε αστικά περιβάλλοντα όταν είναι αδύνατο να γίνει αυτό στο έδαφος. Η επιτραπέζια κηπουρική επιτρέπει επίσης στους κηπουρούς με αναπηρίες που χρησιμοποιούν αναπηρικά καροτσάκια ή σε όσους δεν μπορούν να λυγίσουν ή να γονατίσουν να απολαύσουν την ευχαρίστηση της κηπουρικής και της συγκομιδής φρέσκων βοτάνων και λαχανικών. Η επιτραπέζια κηπουρική έχει την αρετή να κάνει την αστική γεωργία πιο προσιτή σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων.

Πέρα από την καθαρά πρακτική πτυχή της επιτραπέζιας κηπουρικής, είναι επίσης δυνατό να δημιουργήσετε μια μικρή επιτραπέζια διάταξη μόνο για την ομορφιά της (η ομορφιά έχει και έναν σκοπό). Αυτό το καλοκαίρι, μπορείτε να δώσετε νέα πνοή σε ένα παλιό τραπέζι μεταμορφώνοντάς το σε κήπο. Χρησιμοποιήστε το τραπέζι που κάθεστε στο γκαράζ ή αυτό που βρήκατε στο δρόμο και μεταμορφώστε το σε έργο τέχνης!

Όταν τοποθετείται κοντά στην είσοδο του σπιτιού σας, ένας επιτραπέζιος κήπος χρησιμεύει ως σημάδι καλωσορίσματος. Μπορεί επίσης να είναι ένα κομβικό σημείο στη γωνία του κήπου σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φυτά σε γλάστρες και να κρύψετε τα δοχεία με βρύα ή πέτρες ή μπορείτε να σκάψετε τις γλάστρες και να τοποθετήσετε προεξοχές στα όρια του τραπεζιού για να συγκρατήσετε το χώμα.

Μπορείτε να φυτέψετε οτιδήποτε σε ένα τραπέζι: μονοετή, πολυετή φυτά με μεγάλη άνθηση, αρωματικά βότανα, λαχανικά, κάκτους και παχύφυτα, τροπικά φυτά ή μπονσάι. Ο ουρανός είναι το όριο! Εξατομικεύστε τον επιτραπέζιο κήπο σας ενσωματώνοντας διακοσμητικά στοιχεία όπως φανάρια, κοχύλια, κώνους κωνοφόρων, πέτρες, ταξιδιωτικά αναμνηστικά, ένα birdhouse ή ένα ξενοδοχείο με σφάλματα.

Τοποθέτηση και Σχεδιασμός

Εάν θέλετε να μαζέψετε άφθονα λαχανικά, τοποθετήστε το τραπέζι σας σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, μακριά από ώριμα δέντρα. Αν και ορισμένα βρώσιμα φυτά όπως το σέσκουλο, το καρότο, το σπανάκι, η μέντα και ο μαϊντανός ανέχονται κάποια σκιά, τα περισσότερα λαχανικά απαιτούν τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα για καλή ανάπτυξη και υψηλές αποδόσεις.

Όταν κατασκευάζετε ένα νέο τραπέζι κηπουρικής, χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό, ανθεκτικό στη σήψη υλικό, όπως σύνθετες πλάκες ξύλου, πέτρας ή χάλυβα. Τραπέζια από άχυρο δέματα, υφαντά κλαδιά δέντρων, παλιούς τσιμεντόλιθους ή ανακυκλωμένο χάλυβα θα δώσουν αναμφίβολα πολλή γοητεία και πρωτοτυπία στον λαχανόκηπό σας ενώ θα μειώσουν σημαντικά το κόστος κατασκευής του.

Αν και το ξύλο είναι πολύ διαθέσιμο, φθηνό και είναι εύκολο να το δουλέψετε, το γεγονός παραμένει ότι σαπίζει γρήγορα όταν έρχεται σε επαφή με το χώμα. Αν πάλι θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το υλικό για να φτιάξετε το τραπέζι σας, επιλέξτε ανατολικό ή δυτικό κέδρο (Thuya). Οι αγρότες χρησιμοποιούσαν εδώ και καιρό αυτό το είδος ξύλου για να φτιάξουν στύλους φράχτη. Φροντίστε να καλύψετε τα εσωτερικά τοιχώματα και τον πυθμένα με εξηλασμένη πολυστερίνη ή μια παχιά μεμβράνη από γεωύφασμα.

Το ξύλινο ξύλο είναι επίσης μια καλή επιλογή, καθώς έχει τη φήμη ότι είναι ανθεκτικό στη σήψη. Μπορείτε ακόμη και να κάψετε την ξύλινη επιφάνεια με ένα φακό. Αυτή η προγονική ιαπωνική τεχνική που ονομάζεται Shou sugi ban αποτρέπει την αποικοδόμηση του ξύλου μέσω μικροοργανισμών.

Δεν υπάρχουν ακριβείς κανόνες ως προς τις διαστάσεις που πρέπει να έχει ένα τραπέζι κήπου. Ωστόσο, για να ριζώσουν βαθιά τα λαχανικά και να έχουν μέγιστη παραγωγή, χρειάζεστε ένα τραπέζι με τοίχους ύψους τουλάχιστον 40 έως 45 cm (16 έως 18 ίντσες). Όσον αφορά το πλάτος του, δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 90 cm (3 πόδια). Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο για σας να αποκτήσετε πρόσβαση στο κέντρο του τραπεζιού για ξεβοτάνισμα, πότισμα και συγκομιδή.

Βαθύ, πλούσιο χώμα

Όταν καλλιεργείτε φυτά απευθείας σε τραπέζι (όχι σε γλάστρες τοποθετημένες σε τραπέζι), είναι απαραίτητο να τα φυτεύετε σε ένα πλούσιο, ελαφρύ χώμα γλάστρας με εξαιρετική ικανότητα συγκράτησης νερού και θρεπτικών συστατικών. Ένα μείγμα γλάστρας που αποτελείται από ίσα μέρη κομπόστ, τύρφη σφάγνου και περλίτη – όπως το βιολογικό Pro-Mix για λαχανόκηπους και βότανα – δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανοίξει μερικές τρύπες στο κάτω μέρος του τραπεζιού σας για να αφήσετε το χώμα να στραγγίσει. Εάν καλλιεργείτε λαχανικά, δώστε στα φυτά σας μελιτζάνας, αγγουριού, πιπεριάς και ντομάτας (περίπου 100 ml ανά φυτό) ένα κοκκώδες λίπασμα πλούσιο σε άζωτο και κάλιο – σκεύασμα 5-3-8 – όταν τα φυτεύετε.