Συνταγές για brunch για την ημέρα της μητέρας για vegan
September 30, 2022
Χαρίστε στις ξεχωριστές μαμάδες της ζωής σας ένα νόστιμο vegan brunch για τη γιορτή της μητέρας! Αυτή η λίστα έχει όλες τις συνταγές που χρειάζεστε για να κάνετε μια γιορτή για να απολαύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας + συμβουλές για να κάνετε τη φιλοξενία brunch πολύ πιο εύκολη!
Κάνουμε πάντα brunch τη γιορτή της μητέρας! Κι εσύ; Η μαμά μου λατρεύει το brunch γιατί έχει τα καλύτερα και των δύο κόσμων! Μπορείτε να απολαύσετε πρωινό και μεσημεριανό φαγητό, είναι λίγο πιο χαλαρό, ώστε να μπορείτε πραγματικά να αφιερώσετε χρόνο και να απολαύσετε όλες τις λιχουδιές, και το να πίνετε κοκτέιλ (ή μοκτέιλ) νωρίς το απόγευμα είναι απολύτως αποδεκτό!
Πώς να ρίξετε ένα εύκολο vegan brunch
Ας δούμε μερικές συμβουλές που κάνουν εύκολο να ρίξεις ένα vegan brunch για την Ημέρα της Μητέρας!
- Προετοιμάστε το όσο το δυνατόν περισσότερο από πριν και στη συνέχεια το ξαναζεστάνετε ή το ψήνετε φρέσκο το πρωί. Κάνοντας αυτό θα μειώσετε τον όγκο της εργασίας που πρέπει να κάνετε την ημέρα (και τον χρόνο που αφιερώνετε στην κουζίνα), ώστε να μπορείτε να περάσετε το χρόνο με τους καλεσμένους σας.
- Είναι εντάξει να σερβίρετε λιχουδιές που αγοράζονται από το κατάστημα. Ξέρω ότι είναι δελεαστικό να θέλετε να φτιάξετε όλες τις φανταχτερές συνταγές που βρήκατε στο Pinterest από την αρχή, επειδή θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αλλά η αγορά γλυκών από το τοπικό σας αρτοποιείο θα είναι ευκολότερη και ίσως ακόμη πιο νόστιμη! (Αν έχετε κοντά σας Whole Foods, είναι φιλικά προς τις αλλεργίες κουραμπιέδες καρυδιάς και τα μπισκότα από το αρτοποιείο είναι εξαιρετικά!)
- Επικοινωνήστε με τους καλεσμένους σας για τροφικές αλλεργίες ή διατροφικές προτιμήσεις πριν προγραμματίσετε το μενού. Δεν μπορώ να σας πω πόσο σημαίνει για μένα όταν ένας οικοδεσπότης/οικοδεσπότης με πλησιάζει πριν έρθω για να δει αν το φαγητό που σχεδιάζουν να σερβίρουν είναι ασφαλές για μένα. Κάνοντας αυτό με κάνει να νιώθω άνετα και μου δίνει την ευκαιρία να προσφέρω να φέρω ένα πιάτο για να το μοιραστώ σε περίπτωση που ο οικοδεσπότης δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις διατροφικές μου προτιμήσεις. Επιτρέψτε μου να σας πω, δεν υπάρχει τίποτα πιο άβολο από το να κάθεστε σε ένα τραπέζι με όλους τους άλλους που τρώνε, αλλά δεν μπορείτε επειδή το φαγητό δεν είναι ασφαλές για εσάς.
- Κάντε το σε μπουφέ. Τοποθετήστε σταθμούς για φαγητό και ποτό ή σερβίρετε το φαγητό σε μεγάλες πιατέλες στο τραπέζι, ώστε ο καθένας να μπορεί να βοηθήσει τον εαυτό του. Είναι πολύ πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο αν δεν τρέχετε να περιμένετε και δεν εξυπηρετείτε όλους.
- Μην κάνετε κάρτες θέσης. Λατρεύω μια εξατομικευμένη ρύθμιση χώρου, αλλά σίγουρα διευκολύνει πολύ το να στρώνετε απλά το τραπέζι για όλους και να αφήνετε τους καλεσμένους σας να διαλέξουν πού θέλουν να καθίσουν. Κρατήστε το απλό! Επίσης, στρώστε το τραπέζι το προηγούμενο βράδυ, αν είναι δυνατόν.
- Αν κάποιος προσφερθεί να βοηθήσει στον καθαρισμό…ας τον αφήσει! Ναι, είστε ο οικοδεσπότης, αλλά δεν χρειάζεται να είστε και το πλήρωμα καθαρισμού! Θυμάμαι τη μαμά μου που πάντα έλεγε σε όλους να χαλαρώσουν και να διασκεδάσουν μετά το φαγητό, και μετά έτρεχε τριγύρω σαν τρελή προσπαθώντας να καθαρίσει. Δεν θα πρότεινα να ζητήσετε από τους καλεσμένους σας να καθαρίσουν μετά το brunch, αλλά αν κάποιος προσφέρει, τότε δεν υπάρχει τίποτα κακό να δεχτείτε τη βοήθεια.
Τώρα που μοιράστηκα τις καλύτερες συμβουλές μου για τη φιλοξενία ενός vegan brunch για την Ημέρα της Μητέρας, ας πάμε στο φαγητό! Συνέταξα μια λίστα με όλες τις αγαπημένες μου συνταγές για brunch για την Ημέρα της Μητέρας για να μοιραστώ μαζί σας, ώστε να μπορείτε εύκολα να ρίξετε το δικό σας vegan brunch και για τις ιδιαίτερες γυναίκες της ζωής σας!
Χαρίστε στη μαμά σας ένα νόστιμο vegan brunch για τη γιορτή της μητέρας! Αυτή η λίστα έχει όλες τις συνταγές που χρειάζεστε για να κάνετε μια γιορτή για να απολαύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.
Τα βέγκαν σκόνες μύρτιλου είναι γεμάτα με φρέσκα βατόμουρα και ολοκληρώνονται με γλάσο λεμονιού! Αυτή η συνταγή για vegan scone είναι εύκολη στην παρασκευή και απαιτεί μόνο 7 υλικά. Φτιάξτε μια παρτίδα για ένα πρωινό το Σαββατοκύριακο, μια γιορτινή συγκέντρωση ή απολαύστε ένα μπουκέτο με τον πρωινό σας καφέ.
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
nosweatvegan.com
Όλη η γεύση των διαβολικών αυγών σε μια τραγανή φέτα μπαγκέτα; Εγγέγραψέ με! Αυτά τα κροστίνι με διαβολικό αβγό όχι μόνο είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά είναι και 100% vegan. Το σφιχτό τόφου δημιουργεί τη σωστή υφή, ενώ το kala namak προσφέρει την τέλεια γεύση αυγού. Επιπλέον – δεν ξεφλουδίζετε ένα μάτσο αυγά και δεν κάνετε τα πάντα!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
foodlove.com
Αυτή η συνταγή για κρουασάν με νιφάδες vegan είναι 100% χωρίς βούτυρο και γαλακτοκομικά. Η μαμά σας θα λατρέψει αυτό το ιδιαίτερο brunch!
Συνέχισε να διαβάζεις
Αυτές οι σούπερ τραγανές μπάρες γίνονται εύκολα και κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με ξηρούς καρπούς και σπόρους. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Συνέχισε να διαβάζεις
Το χούμους με φυστικοβούτυρο σοκολάτας είναι μια παρακμιακή απόλαυση που δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη, γλουτένη και γαλακτοκομικά. Σερβίρετε με ζουμερές φράουλες ή πρέτσελ για ένα γλυκό σνακ brunch.
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
ericasrecipes.com
Φλιτζάνια φλιτζάνια γεμάτα με μια λαχταριστή κρέμα ανακαρδίου Dijon και από πάνω φρέσκια μπρουσκέτα με βότανα. Αυτή η εύκολη συνταγή για τάρτες για μίνι μπρουσκέτες για διασκέδαση είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ενοχές, χωρίς άγχος και χωρίς σκληρότητα. Μα γεμάτος αγάπη και όλα τα καλά.
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
allergyawesomeness.com
ΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ! ΜΙΑ ΦΡΙΤΤΑΤΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΗ! ΧΑΡΙΣ ΣΕ ΚΑΠΟΙΕΣ ΕΞΥΠΝΕΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΕΝΟ BRUNCH ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΦΙΛΟ ΣΤΗΝ ΑΛΛΕΡΓΙΑ.
Συνέχισε να διαβάζεις
Η Vegan σαλάτα με μούρα σίτου είναι ένα χορταστικό πιάτο γεμάτο με φρέσκα λαχανικά και ριγμένο σε ένα αφράτο, χωρίς λάδι dressing ταχίνι λεμόνι. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει σε λιγότερο από μία ώρα και μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να περάσετε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα την Ημέρα της Μητέρας!
Συνέχισε να διαβάζεις
Η κολοκυθοσαλάτα με ταχίνι με λεμόνι είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή vegan συνοδευτικό που είναι έτοιμο σε 20 λεπτά! Αυτή η ωμή σαλάτα περιέχει τραγανές φέτες κολοκυθιού, γλυκά ντοματίνια, τρυφερές καρδιές αγκινάρας και ρεβίθια γεμάτα πρωτεΐνη ριγμένα σε ένα ελαφρύ dressing ταχίνι λεμονιού!
Συνέχισε να διαβάζεις
Αυτό το vegan κάρι tofu scramble είναι ένα εύκολο στην παρασκευή του πρωινό χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε πρωτεΐνες, εξαιρετικά χορταστικό και γεμάτο λαχανικά! Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για πρωινό οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας ή για κυριακάτικο brunch!
Συνέχισε να διαβάζεις
Αυτή η vegan σπανακόπιτα είναι εύκολο να γίνει με μερικές συντομεύσεις από το κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά κανείς δεν θα καταλάβει ποτέ ότι δεν είναι 100% σπιτική! Γεμάτη με ένα εξαιρετικά γευστικό μείγμα από σπανάκι, φρέσκο μαϊντανό, σκόρδο, κρεμμύδια και ρικότα αμυγδάλου στριμωγμένο ανάμεσα σε τραγανές στρώσεις ζύμης filo, αυτή η σπανακόπιτα είναι απλά εντυπωσιακή! Συναρμολογήστε την προηγούμενη μέρα και ψήστε το φρέσκο για brunch!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
forkfulofplants.com
Αυτή η vegan frittata χωρίς αυγά κάνει την τέλεια συνταγή για brunch το Σαββατοκύριακο – με αφράτο κουρκούτι aquafaba γεμάτο με μανιτάρια, σπανάκι και ντοματίνια. Δοκιμάστε το με σοταρισμένο λάχανο και αβοκάντο σε φέτες για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
zardyplants.com
Πλούσιο, κρεμώδες και χορταστικό, αλλά εύκολο και υγιεινό, αυτό το vegan tofu Eggs Benedict, χωρίς λάδια, συνδυάζεται σε μόλις 30 λεπτά και είναι αρκετά απλό για να το φτιάξετε μια καθημερινή αλλά και αρκετά απολαυστικό για να το απολαύσετε για brunch το Σαββατοκύριακο.
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
www.myplantifulcooking.com
Εξαιρετικά υγιεινές και εύκολες στην παρασκευή vegan κρέπες που παρασκευάζονται από γάλα αμυγδάλου. Μπορεί να γεμιστεί είτε με γλυκές είτε με αλμυρές γεμίσεις!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
www.spiceupthecurry.com
Αυτά είναι ελαφριά και αφράτα εσωτερικά και όμορφα χρυσαφί τραγανά εξωτερικά. Εδώ θα μάθετε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα για να τα τελειοποιήσετε.
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
forceandsunshine.com
Αυτό το vegan και χωρίς γλουτένη κέικ καφέ είναι γεμάτο με κανέλα streusel! Ψημένο πλούσιο και υγρό με μια κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά και ισορροπημένο με μια παρακμιακή και βουτυρώδη καστανή ζάχαρη πάνω και μεσαία στρώση κανέλας! Μια συνταγή για πρωινό ή γλυκό που θα λατρέψετε!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
thebananadiaries.com
Αυτό το εύκολο και νόστιμο vegan κέικ με κεράσι με αμύγδαλο είναι η τέλεια συνταγή για πιο υγιεινό vegan brunch! Εντελώς χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά, είναι εύκολο να το φτιάξετε και πεντανόστιμα γλυκό!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
www.atastefortravel.ca
Αυτή η εύκολη συνταγή για νόστιμο Chia Pudding με ακτινίδιο και γάλα καρύδας είναι ιδανική για brunch, ένα απογευματινό σνακ ή ένα κομψό επιδόρπιο!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
www.keep-calm-and-eat-ice-cream.com
Αυτές οι μαρέγκες καφέ aquafaba είναι γλυκές, τραγανές και γεμάτες γεύση καφέ. Έχουν γεύση όπως οι κανονικές μαρέγκες, δεν θα πιστεύετε ότι είναι vegan!
Συνέχισε να διαβάζεις
Δικαιώματα φωτογραφίας:
nourishplate.com
Εύκολο vegan cheesecake σοκολάτας μεταξένιο, κρεμώδες και απαλό! Αυτό το cheesecake χωρίς ψήσιμο γίνεται με κάσιους. Είναι χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, 100% φυσικό, τόσο εύκολο στην παρασκευή του και απολύτως νόστιμο! Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη.
Συνέχισε να διαβάζεις